Essen und Geniessen
„Wovon ernähren sich die Valser?“ hiess das Thema, und ein einheimischer Bub schrieb im Aufsatz: „Zum Teil von Touristen.“
Das Angebot ist vielfältig, die Geschmäcker verschieden. Grundsätzlich kann gesagt werden, dass alle bemüht sind, marktfrische und regionale Produkte zu verwenden. Es gibt einheimische Spezialitäten aus örtlichen Bioprodukten.
Schliesslich stand bereits 1901 in einem Prospekt über das Tal: „Schon die Art, wie man in Vals überall milden, alten Veltlinerwein schlürft und feines luftgedörrtes Fleisch oder Valser Schinken isst, trägt etwas Gesundmachendes an sich.“
Restaurant Alpenrose 081 935 11 40 Ruhetag: Mi und Do bis 16.00 Uhr | Beim Dorfplatz Rustikale Atmosphäre | Preiswerte, gutbürgerliche Küche, einheimische Spezialitäten und feine Weine. |
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081 920 70 40 | Im Hotel Alpina
Edler Gastraum, Keller-Bar, Aussensitzplatz
| Marktfrische, kreative Gerichte. Einheimisches Lamm, Bio- Rindfleisch, Bergbach-Forellen, Wild von der Valser Jagd. |
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081 920 77 47 Ruhetag: Montag | Bei der Peilerbrücke Familienrestaurant Gartensitzplatz | Frühstück aus der eigenen Bäckerei. Preiswerte Mittag- und Nachtessen |
Restaurant Chessi 081 926 89 20
| bei der Therme, ruhige Sonnenterrasse
| Bündner- und Valsergerichte, feine Weine auch im Offenausschank, Pastaspezialitäten. Mittagsmenüs. Kaffe & Kuchen. |
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Bündner-Stube 081 935 13 03 Ruhetag: Dienstag | Im Hotel Rovanada Ambiente Italiana
| Italienische Spezialitäten, Pizza vom Holzofen, Flammkuchen. Grosse Auswahl an italienischen Weinen. Bündner-Stube: Bündner Spezialitäten |
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081 935 13 03 Ruhetag: Sonntag- und Montagabend | Im Hotel Rovanada Esserlebnis-Restaurant Sonnenterrasse
| Zutaten selber auswählen und auf dem „Tüüfelstei“ vor Ihren Augen zubereiten lassen. Getränke à discrétion. Esserlebnis: Grilladen auf dem heissen Valserstein, Steintopf |
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081 935 11 33 Ruhetag: Montag | Beim Dorfplatz Treffpunkt der Jasser Aussensitzplatz, kleiner Saal | Einheimisches Wild und Lamm, Spätzli- und Rösti- Spezialitäten, Vegi-Teller, knackige Salate. |
Bergrestaurant Gadastatt 081 935 14 74 | Bergbahn-Station Gadastatt (1810 m ü. M.)
| Pasta, Salatbuffet, Sandwiches, kleine Snacks und Kuchen. Als Saisonhit: preiswertes Mittagsmenu in Kombination mit der Berg- und Talfahrt. |
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081 935 13 54
| In Leis, 4 km oberhalb Vals Heimeliges, gemütliches Bergrestaurant mit Sonnenterasse | Abwechslungsreiche Gerichte aus einheimischen und regionalen Produkten. Saisonale Bündner-Spezialitäten. Kleine, feine Weinkarte. |
081 935 11 15 Ruhetag: Mittwoch | Im Hotel Glenner, Grosser Speisesaal, Gartenrestaurant
| Währschafte einheimische und mediterrane Küche sowie Spezialitäten aus den USA. Hervorragende Weine. |
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081 935 11 47 | Café in der Bäckerei Peng, beim Postplatz | Aussensitzplatz Kleine Mittagsgerichte, Sandwiches und Gebäck. Feine Glace-Spezialitäten |
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081 926 80 80 | Im Hotel Therme Gourmet-Restaurant, Hotel-Terrasse
| Marktfrische, kreative Küche, regionale Rohprodukte. Gourmetmenü und Galadiner. 14 Gault Millau Punkte. |
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081 935 15 32 Ruhetag: Montag | Café und Konditorei Terrasse | Kleine Gerichte, hausgemachte Eis-Spezialitäten. Kuchen und Patisserie, weltbeste Nussgipfel. |
081 935 13 12 Ruhetag: Dienstag | Oberhalb Dorfkern Heimeliges Restaurant Aussensitzplatz | Kleine, feine Spezialitäten, abends auserlesenes Menü. Hier kocht der Chef. Reservation empfohlen |
081 935 11 66 offen von 11 bis 16 Uhr | Beim Stausee Zervreila, 8 km oberhalb Vals (1840 m ü. M.) Bergrestaurant, Terrasse | Treffpunkt für Liebhaber von Wild. Hausgemachter Zervreila- Heidelbeerkuchen. Weinkarte mit Raritäten. |